Pasta og skinkeform ala Bodil ;-)

For en stund tilbake laget jeg skinkelasagne til middag. En utrolig god rett. Oppskriften fant jeg i et blad, kan legge den også ut en gang. Dagens middag var bassert på denne, men jeg forandret den litt.

Jeg er langt ifra proff til å ta bilder, så det ser kanskje ikke så delikat ut, og glasstallerkenen hjelper heller ikke på. (kom plutselig på jeg måtte ta bilde, så fikk ikke tenkt gjennom alt...hehe)

Jeg lover det smakte godt!

Du trenger følgende:

• 150 g cherry tomater
• olivenolje
• krydder (Maldonsalt, pepper, timian, basilikum og hvitløkspulver brukte jeg)
• ca 3 håndfuller med pasta
• 1,5 dl hvetemel
• 2,5 dl melk
• 1 dl fløte
• hvitløk
• 1/3 hønsebuljong
• krydder (urtesalt, pepper, basillikum, chili explotion)
• 1 ss raspet permesan eller annen ost
• 1/2 boks picnicskinke (hermetisk)
• 1/2 boks kidnybønner
• 1/2 løk
• 1/2 boks mais
• 1/2 paprika

Slik lager du det:
Jeg liker å begynne med å kutte opp alt som skal kuttes og måle opp alt som skal måles før jeg begynner å lage maten. Mise en place! Er så mye lettere og kjekkere å lage mat på denne måten :-)

Sett ovnen på 200 grader. Ha de kutta tomatene i en liten ildfast form eller lignende. Ha over krydder etter egen smak og dryss litt olje over. La dem kose seg i ovnen i ca 20 min. Når de er ferdige tar du dem oppi en beholder og moser dem med en stavmikser. (Dette er godt som pastasaus og pizzatopping også!)

Kok pastaen etter anvisning på pakken. Tilsett gjerne litt krydder i kokevannet...snadder.

Rør ut melet i kald melk. Kok det opp under stadig omrøring. Tilsett fløten, hvitløk, buljong og krydder. La sausen koke i 5-10 min. Husk å røre så det ikke setter seg fast. Bland i parmesan eller annen ost og de moste tomatene. Tilsett skinken, bønner, løk, mais og paprika. De 5 siste ingrediensene kan gjerne stekes på ei panne før du tilsetter det i sausen, men det er slett ikke nødvendig. Jeg gjorde ikke det denne gangen.

Ha pastaen over i en ildfast form. Hell over sausen og topp det hele med ost. Stek det i ovnen på 225 grader i ca 15 min, til osten er gylden. Ha gjerne grillen på de siste 2-3 minuttene.

Tips:
Vil du gjøre det litt mer spennende kan du blande osten på toppen med litt knust salt chips. Skikkelig snadder!

En salat smaker også godt til denne retten, kanskje også en pannestekt skive med hvitløkssmør. Mmm...

Bon Appétit!