Elses grove lefser

Når Else og jeg laget lefser i påsken fikk vi en sprø idè om å prøve på grove lefser også. De smakte faktisk ganske godt. Slett ingen dum idè :-) Her har du oppskriften om du også vill prøve denne varianten.

Gi gjerne en tilbakemelding på hva du synes. Spent på hva andre synes om dem :-)


Dette trenger du:

• 1 beger rømme
• 1 beger surmelk
• 1 boks lys sirup
• 1 beger farin
• 1 beger smør
• 3 ts natron
• 3 ts hornsalt
• 3 ts bakepulver
• 1-2 ts vaniljesukker
• ca 7 dl grovbaksmel
• 5 dl sammalt hvete fin

Slik lager du dem:
Bruk rømmebegeret til å måle opp ingrediensene som er betegnet "beger".

Smelt smør og sirup. Visp egg og sukker sammen. Tilsett rømmen og surmelken, rør. Ha så i smør og sirupen. Tilsett resten og rør til en klumpfri røre. La det stå å hvile 1-2 timer.

Ha litt mel på kjøkkenbenken og kjevle ut en liten klump med deig. Bruk gjerne en boks eller lokk for å forme lefsene runde. Stek dem på ei takke til de er gylne å begge sider.

Elses lefser

Klikk her om du vil ha oppskriften på Elses grove lefser. Faktisk ganske gode de også, selv om det kanskje høres litt rart ut :-)


Dette trenger du:

• 1 beger rømme
• 1 beger surmelk
• 1 boks lys sirup
• 1 beger farin
• 1 beger smør
• 3 ts natron
• 3 ts hornsalt
• 3 ts bakepulver
• ca 11 dl hvetemel (til passe deig)

Slik lager du dem:
Bruk rømmebegeret til å måle opp ingrediensene som er betegnet "beger".

Smelt smør og sirup. Visp egg og sukker sammen. Tilsett rømmen og surmelken, rør. Ha så i smør og sirupen. Tilsett resten og rør til en klumpfri røre. La det stå å hvile 1-2 timer.

Ha litt mel på kjøkkenbenken og kjevle ut en liten klump med deig. Bruk gjerne en boks eller lokk for å forme lefsene runde. Stek dem på ei takke til de er gylne å begge sider.

Fløtelefse / Nordlandslefse

Søss og jeg prøvde oss på fløtelefser tidligere denne uken. Måtte sjekke om kunnskapene fra bakingen hos mormor ennå satt i oss. And it did :-)

Tenkte å blogge oppskrift og fremgangsmåte, men må vente til jeg lager dem igjen så jeg har litt bilder å dele av prosessen :-) Håper det ikke blir så alt for lenge til jeg baker lefser igjen. Noen som vil ha smaksprøver når den dagen kommer? Hehe. Kan umulig spise opp alt selv...

Potetkake og fløtelefse :-)

I dag har jeg hatt en helt super dag!!! Har storkost meg, rett og slett :-) Hvorfor? Jo, fordi jeg har bakt sammen med søss og mormor i 4 timer. Helt fantastisk!

Jeg er heldig som har en sprek, morsom og ganske så ivrig mormor. Ser virkelig opp til den dama. Hun er helt utrolig, på mange måter. Når jeg spurte om hun kunne lære meg å lage potetkake så var hun rask med å si ja. Vi var virkelig i trygge hender. Har hele roen den dama der :-) 

Som takk for hjelpen kjøpte jeg noen nydelige roser til henne, hun elsker blomster...

I motsetning til meg som er veldig glad i potetkaker, så hadde ennå ikke søss smakt det. Derfor laget jeg en liten smakebit til henne. Uheldigvis for meg så likte hun det, det var ikke etter min planen. Nå får jeg ikke ha dem for meg selv lenger. Totalt fikk vi ca 44 stk, så litt hadde jeg å dele...Haha

 

Mens Unni var ute på sin aller første kjøretur alene (!!!) fant mormor og jeg ut at vi skulle bake litt fløtelefser også. Som om det ikke var nok med de 44 potetkakene. Hehe Hun slengte fort sammen en røre, mens vi to andre stekte ferdig potetkakene. Etterpå var det en liten pause før det var på an igjen, denne gangen med lefser. Endelig godt jeg har forkle for det var jammen mye mel rundt om :-)

Til slutt det koseligste bildet av dem alle... Min kjære søster og min kjære mormor! Mine herlige damer! Evig glad i dere begge :-)

Nå gjenstår det bare å se hvordan jeg klarer meg når jeg skal bake dette alene en gang. Var ikke vanskelig når mormor var ved min side i hvert fall. Krysser fingrene for at det går bra alene også, når den tid kommer.