Spagetti med brokkoli

Noen ganger er det godt med noe veldig enkelt til middag. En rett som ikke tar lang tid, ikke krever mange ingredienser og er lett å lage. Dette er en sånn rett! Godt var det også ;-)

 

(4 porsjoner)

Dette trenger du:

• 500g brokkoli
• 3 ss olivenolje
• 2 ss smør
• 1 hakket løk
• 4 ss kremfløte
• 350g spagetti
• 25g ferskrevet permesan
• salt og pepper

Slik lager du det:
Forvell den friske brokkolien i lettsaltet vann i 4-5 minutter, til den er mør. Sil av den. Varm oljen og smøret i en kjele og tilsett løken. La den frese på svak varme i ca. 5 minutter, til den er myk. Tilsett brokkoli og fløte og la det stå og surre på svak varme i 10 minutter. Rør om av og til. Kjør blandingen til puré med en stavmikser eller hurtighakker. Smak til med salt og pepper og hold sausen varm. Ha spagettien i rikelig med kokende lettsaltet vann og la den koke til den er al dente. Sil av den, dryss permesan over og vend inn brokkolisausen. Server med en gang.