Chili Con Carne

Ikke det beste med fullkorn tagliatelle fra Fjorland (som vist på bildet), til denne retten. Det dugde, var helt greit liksom. Jaja, rester er rester :-) Foretrekker heller salat og kanskje en brødbit eller to som er stekt med smør, hvitløk og tørket basillikum på ei panne til denne retten. Dette hadde vi første dagen med Chili Con Carne. Snadder!


Dette trenger du:

•  400-500 g kjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød chili, finhakket eller ca 1 ts chilipasta
• 2 ss margarin eller olje
• 1 boks hermetiske tomater
• 1/2 boks chilibønner (Vi brukte en hel)
• 1/2 boks kidneybønner (Vi kuttet ut denne)
• 1 liten boks mais
• 1-2 paprika i biter
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts malt spisskummin
• 1/2 ts salt

Slik lager du det til:
Brun kjøttdeig i to omganger sammen med løk, hvitløk og chili på god varme. Rør under stekingen, slik at kjøttdeigen blir småkornete når den er gjennomstekt. Hell over tomatene og la det surre i 3-4 minutter. Bland inn bønner, mais, paprika og krydder. La det koke et par minutter.

Bon Appétit!