Grillet pizza

Liker du å grille? Er du glad i pizza? Sleng pizzaen på grillen! Smaker helt fantastisk. Bunnen blir sprø og herlig. Absolutt verdt å prøve neste gang du får lyst på pizza. Fungerer fint på pitapizza eller lignende og :-)

Jeg tror jeg skal forsteke pizzabunnen litt neste gang før jeg slenger den på grillen. Den hang ganske fast i platen. Hvor lang forsteking osv som trengs vet jeg ikke da jeg ikke har prøvd det selv enda.

Tidligere bloggen jeg min versjon av en pizzaoppskrift til Yngvar Andersen, denne er orginalen :-) LOVE IT!

Pizzadeig:

• 8 dl grovbakstmel
• 3 dl vann
• 1 pk gjær
• 1/2 ts salt
• 1 ss rapsolje/olivenolje

Bland det tørre, ha i væske og olje. Bland det sammen med en slikkepott til du har en fin og smidig deig. Alle mål er cirkamål. Arbeid deg frem til en smidig deig. La det heve i ca 30 min eller lenger. Ha vann på fingrene og trykk it deigen på langpannen til pizzastenen.


Pizzasaus:

• 1 boks hakkede tomater, gjerne allerede smakstilsatt
• 1-2 fedd finhakket hvitløk
• Maldonsalt
• Pepperdryss

Jeg pleier ta tomatene og hvitløken i en skål eller noe og mose det litt med en stavmixer, men dette er ikke nødvendig egentlig. Etterpå tilsetter jeg maldonsalt og pepper. Ikke ta for mye salt i sausen, dryss heller litt ekstra på ved servering. Mmm ;-)


Pizzatopping:

• 1 pakke Tine revet ost 4 oster
• 1-2 champingonger
• 1/2 rødløk
• 1/3 fenikkel
• 1/2 boks picknikskinke
• 3 ts tørkede urter (oregano, basilikum, timian...)

Kutt opp champingongen i skiver, rødløken i tynne skiver og fenikkelen i syltynne skiver :-) Kutt skinken i passe størrelse.

Begynn med å dekke pizzabunnen med pizzasaus, etter fulgt av osten. Til slutt topper du det hele med resten av fyllet. Strø til slutt over 3 ts med tørkede urter. Nå er den klar for å slenges på grillen.

Forvarm pizzasteinen på grillen, ca 15 min. La den bli god og varm innen du legger på brettet med pizzaen. Lukk lokket og la den ligge å kose seg under der til osten er smeltet og bunnen er sprø og herlig.

GLEM ketchup på pizza, dette er MYE BEDRE!!! Stø over litt olivenolje og et dryss med maldonsalt. Fremhever smaken på resten av pizzaen. Helt fantastisk godt!!!

Sambo koste seg med et lokalt øl til Pizzaen. Dette heter, som du ser White Dog og er fra Lervik bryggeri i Stavanger. Sambo synes det var en frisk og god øl. Langt ifra så bittet som "vanlig" pils og søtere på smak. Det er viktig å støtte de lokale bryggeriene. De lager visst bedre øl enn de store volumprodusentene sier han som drikker øl her i huset. Absolutt verd å teste ut dette ølet!!!