Dette er en av de to sortene julekaker jeg MÅ ha når julen er i anmarsj. Farmor laget disse hvert eneste år og jeg fikk alltid med meg noen hjem :-) Nå har jeg tatt tradisjonen videre.
Oppskriften finner du under bildet.
Dette trenger du:
- 4 egg
- 250 gr sukker
- 5oo gr potetmelet
- 3 ts vaniljesukker
- 250 gr smeltet smør
Slik lager du dem:
Smelt smøret og la det avkjøles mens du lager til resten av røren. Skill eggene og legg hviten tilside. Rør eggeplommene og sukkeret godt sammen. Sikt i potetmel og vaniljesukker. Bland det hele godt med mixeren. Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i resten av røren. Pass på så ikke all luften går ut, det vil du ikke. Dette kan se litt rart ut i starten og se ut som om det ikke vil blande seg, men det kommer seg etter hvert ;-) Bruk en spiseskje til å legge på en liten klatt med røre midt i vaffelhjernet. De skal ikke bli fulle hjerter så du trenger ikke så mye røre. Stek dem til de er gyldne. Avkjøl dem på rist.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar