Muslirundstykker

Jippi, bakedag igjen! I dag stod det gjærbakst på menyen. Får besøk av svigers i påsken så da må jeg jo slå litt på stortromma. Hehe. Hele 3 gjærdeiger laget jeg i dag, og enda en til skal lages i morgen. Åh jeg koser meg :-)

Til disse trenger du:

• 50 g gjær
• 9 dl lunket vann
• 1 ts kryddersalt
• 1 ts demerarasukker
• 1/2 dl olivenolje
• 200 g hvetemel
• 550 g grovt mel
  (melet kan byttes ut med 750g glutenfri melblanding)
• 2 dl musli

Slik lager du dem:
Hell lunket vann og olje i en skål sammen med sukker, salt og gjær. Rør gjæren godt ut. Tilsett melet og rør i ca 5 minutter. La det hvile 5 minutter. Deretter tilsettes musli og deigen røres 5 minutter igjen. Der etter skal den nok en gang hvile 5 minutter. (Hvorfor alle disse intervallene på 5 min...vet jeg ikke) Etterpå formes deigen til 12-15 boller som drysses med litt mel til pynt. Bollene settes på en bakeplate med bakepapir og heves i 45 - 60 min. Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 15-17 min.

Dette er den orginale fremgangsmåten. Deigen er ganske bløt så om du skal forme boller trenger du nok mer mel oppi. Jeg valgte å prøve noe nytt heller, så jeg ikke trengte mer mel :-)

Selve deigen er laget på samme måten, men stekingen ble "ny". For å få en annen form på dem stekte jeg dem i et stort muffinsbrett. Måtte øke steketiden en del, mine stod i hele 25 min. Synes disse så enda bedre ut enn "orginalen".

De til venstre har hevet oppi muffinsbrettet, mens de til høyre har hevet i bollen og blitt slengt oppi muffinsbrettet rett før steking. Ganske sikker på hvilken jeg synes var finest, men vil gjerne høre din mening:

Hvilke synes du var finest?