Rugrundstykker

Åh som jeg liker å bake! I alt har jeg laget 21 rundstykker og 3 brød i dag :-)

Dette trenger du:

• 4 dl vann
• 1 ss olivenolje
• 1/4 ts rørsuker
• 1/4 ts grovt salt
• 10 g gjær
• 200 g grovt durumhvete (har ikke funnet dette, så jeg bruker fint durumhvete)
• 300 g rugmel
• 50 g hvetemel

Slik lager du dem:
Hell lunket vann og olje i en skål sammen med sukker, salt og gjær. Rør gjæren godt ut. Tilsett melet og rør godt om. Sett deigen til heving i ca 1 1/2 time.

Utbakingen kan du gjøre på en av følgende 3 måter:

• Del deigen i emner og form til boller. Legg dem på brettet og trykk dem litt flate.
• Du kan også lage en en lang pølse av deigen og skjære den i tykke skiver.
• Jeg liker at rundstykkene er mest mulig gjevne og like. Derfor måler jeg hele deigen og dele den opp i like store deler. Bruker en liten rund kakering til og trykke deigen nedi. En gjevn fin form på alle, sånn jeg liker. PS: Husk å ta litt mel på kakeringen før du tar deigen nedi :-)

Stek rundstykkene på 175 grader midt i ovnen i 10-15 min.