Snart konkurransetid på bloggen min!!!

Rett over helgen skal jeg ha en aldri så liten konkurranse her på bloggen, i anledning Villa Perlesukker sin 1 årsdag. Kan friste med en veldig fin premie ;-) Følg med, du vil ikke gå klipp av dette!

Håper du har en fantastisk helg :-)

Tacosuppe

 3-4 porsjoner

Dette trenger du:

• 2 kyllingfileter
• 1/2 løk
• 1-2 fedd hvitløk
• 1 boks herm.tomater
• 75g tomatpuré
• 7 dl vann
• 1 pose tacokrydder
• Salt og pepper
• + tilbehør (se lenger nede)

Slik lager du den:
Del opp alle grønnsakene og kutt kyllingen i biter. Brun kyllingen litt i en panne før du tilsetter løken og  hvitløken. Ha kyllingen over i en gryte og bland det med tacokrydderet. Tilsett de øvrige ingrediensene. La det koke ca 5 min. Smak til med salt og pepper.

Suppen kan du egentlig servere med hva du vil, bare fantasien som setter grenser ;-) Denne gangen hadde vi Cream Fraîch, paprika, mais, nachos, ost, vårløk og bønner.

Min uke i SPANIA!!!

Nå er det lenge siden jeg har blogget gitt, men det er en grunn til det :-)
I forrige uke reiste jeg til Spania med kusinen min, Anette. Vi bodde i Gran Alacant en uke. En stille og fredelig plass ikke langt ifra Alicante. Her nøt vi late dager i solen, med bl.a. god mat og vin og sist men ikke minst - hverandres selskap. Helt perfekt!

Se så koselig vi bodde! Legg merke til lysekronen i taket ved sofaen, moste er så "bøsen" (stolt) av den ;-) Jeg vil takke moste og onkel så mye for at vi fikk låne huset deres i Spania. Vi satte veldig pris på det og koste oss masse. Vi har allerede snakket om at vi vil reise tilbake igjen. En perfekt plass å slappe av, nyte livet og ta en pause fra hverdagen. Håper vi får til en ny tur...

Kaktushagen! Moste sin stolthet. Vi telte hele 25 potter med forskjellige kaktuser! Imponerende! Den frodigste hagen i hele gaten...hehe. Bra jobba moste :-)

Spania = varme kvelder, og jeg elsker det! ♥ Hver kveld satt vi ute på takterrassen til utpå natta. Se den flotte utsikten vi hadde! Vi spillte Rummy og koste oss. Anette vant ca 7 av 10 omganger. Jeg skal ikke ha på meg at jeg er dårlig taper i hvert fall...hehe.

Vi benyttet oss ofte av bassenget som hørte til leilighetskvartalet vårt. Var herlig å kjøle seg ned her etter vi hadde gått opp den relativt lange og bratte bakken fra stranden. Som regel var vi alene her, så det var ekstra herlig. Anette titter skeptisk over bassengkanten ;-)

Utenfor og ved bassengområdet var det mange forbud/påbud skilt. Har aldri sett maken faktisk!

Dette toget går en rundtur rundt i Gran Alacant en gang i timen. Vi tok det bare en gang, men synes det var en koselig måte å komme seg fra A til B på, og samtidig se litt mer av området. Konduktøren var overivrig med fløyten og vinket til alle han kjørte forbi. Ikke alle som var like ivrige til å vinke tilbake til ham, men det så ikke ut til å bry han i det hele tatt :-)

Her tilbrakte vi en del timer. Vi leide to solsenger og parasoll hver gang, til 10,50 euro. Hvert hver en cent! Herlig å slippe å ligge rett på sanden. Stranden var ikke overfull av folk, det passet oss ypperlig :-) I kafeen på stranden var det mulig å kjøpe mat og drikke av ulike slag. Også Mojito som jeg nyter på bildet :-) Fra høyttalerene strømmet det ut fengende musikk hele dagen. Vi likte oss godt på denne stranden, selv om jeg ikke er noen strandperson egentlig.

Våre 3 mest besøkte shoppingsteder i Gran Alacant :-) Til venstre har vi kiosken hvor vi kjøpte herlig brød og det vi trengte av vann osv. De andre to går under navnet "Kinabutikkene", men heter egentlig Bazar og Shopping. Her solgte de alt mulig fra badeballer til verktøy, fra smykker til kjøkkenutstyr.

Jeg er nok ikke den som shopper mest, men litt klarte jeg dra med meg hjem...hehe. Kjekt å ha med seg noe i hvert fall når en er på ferie. Vi var på marked to dager, nesten et must når en er i Spania spør du meg. Ellers ble det shopping i "Kinabutikkene". Jeg er godt fornøyd jeg :-)

 

Etter en fantastisk uke var det på tide å reise hjem igjen. Litt vedmodig, men borte bra - hjemme best. Sjekk utsikten vi fikk fra flyvinduet rett over Spania... Utrolig fint!!!

Tusen takk for en toppers uke Anette. Elsker deg kjære kusina mi!
Gleder meg til neste tur :-)

Flere øredobber fra Iglesias Designs

For ikke så lenge siden skrev jeg om disse spesielle og fine øredobbene, som jeg har lagt min elsk på. Det innlegget kan du lese her.

I dag var ei venninne og jeg i Stavanger og koste oss. Selvsagt var vi innom boden til Iglesias Designs, og det ble nye øredobber på begge to. Er de ikke fine?! Vi er superfornøyde!

Iglesias Designs på Facebook

Nok en gang må jeg skryte av både de som selger dem og øredobbene i seg selv. Gir dem topp-poeng begge to! De kommer til å være i Stavanger noen dager til, så det er enda mulighet til å skaffe seg et par eller to. Er jo ikke sååå lenge igjen til jul faktisk, eller kanskje noen har bursdag...

Er du interessert i slike øredobber?

And to you Silvia, my sweet girl - Thank you for being who you are. You are absolutely beautiful and I love your design :-)

Rugkrans

Gir 12 stk

Dette trenger du:

• 300g hvetemel
• 300g sammalt rugmel
• 50 g margarin
• 50g gjær
• 1 1/2 ts salt (jeg brukte urtesalt)
• 3 dl melk
• 2 dl vann

Slik lages de:

Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret, tilsett salt, vann og melk. Helles fingervarmt over gjæren. Tilsett melet. Arbeid deigen til den er jevn og smidig og slipper bollen. Del deigen i like stykker. Trill dem avlange og form til kranser.


Sett dem på et bakebrett, jeg hadde 5 stk pr brett. Prikk dem med en gaffel. La dem heve tildekket i ca. 30 minutter på et lunt sted.

Stek dem midt i ovnen på 225 grader i ca 15 minutter. Avkjøles på rist.

Testsjokolader

I lang lang tid har jeg hatt lyst å prøve å putte forskjellinge ting i sjokolade. I dag var endelig dagen kommet hvor jeg kom i gang:-) Eksperimenteringen førte til 8 forskjellige smaker! Har ikke smakt alle enda, men chilinøtter var en veldig positiv overraskelse. Kjekt når en kjenner folk som har greie på dette og gir meg litt tips. Takk Pascal :-)

Sjokoladen jeg har brukt er selvsagt kjøpt i Pascals butikk, Pralin Sjokoladeverksted i Sandnes. Dette er ekte belgisk Callebaut sjokolade. Kjempegod!

Blomkål og brokkolisuppe med spekemat

Vi hadde en del rester igjen etter blomkålsuppen med stekt spekemat i går. For å ikke spise helt det samme til middag enda en dag gjorde vi en bitteliten endring...

Vi tilsatte litt kokt brokkoli... Først kokte vi brokkoli og blomkål i en gryte med buljong. Brokkolien hadde vi oppi suppen og moste dette med stavmikser. Dette gjorde suppen enda mektigere og kanskje til og med et lite hakk bedre, etter vår smak. Den kokte blomkålen la jeg i skålen først og hadde suppen over. Selvsagt var det stekt spekematen på plass i suppa også i dag :-)

Blomkålsuppe med stekt spekemat

Skulle holde til 3-4 personer

Dette trenger du:

• 1-2 blomkål
• Vann så det såvidt dekker blomkålen
• 2 ts suppebuljong
• 40g smør
• ca 3/4 dl mel
• 2 ss fløte
• 1 liter kraft
• 1 pk kremost med hvitløk
• Maldonsalt
• Pepper
• en klype cayennepepper
• Spekemat

Slik lager du det:
Legg blomkålet i kaldt vann med salt i så eventuelle kryp kommer ut, la det ligge en stund.

Del gjerne blomkålen litt og legg den i en gryte. Ha buljongen og vannet over. La det koke til du lett kan stikke en kniv gjennom og blomkålene er myk. Ta den blomkålen utav og legg den til sides foreløpig.

Smelt smøret i en gryte. Ha i melet og rør til det er blandet. Tilsett kraften blomkålet kokte i litt etter litt. Rør ut klumpene mellom hver gang. Tilsett så fløte, kremost og en liten klype cayennepepper. Smak til med maldonsalt og nykvernet pepper. La dette koke mens du steker spekematen på en stekepanne. Ikke bruk for sterk varme, det brenner seg ganske fort.

Ha ca halvparten av blomkålen tilbake i suppen. Bruk en stavmikser og mos den helt. Legg litt kokt blomkål oppi skålen. Hell suppe over. Topp det hele med stekt spekemat og ha gjerne litt av stekeskyen som garnityr. All smak teller :-)

Skulle du få litt rester igjen etter middagen eller bare har lyst å forandre litt på suppen? Ta en titt på blomkål og brokkolisuppe med spekemat

Verdensmesteren Pascal Bulinckx

Gratulerer så mye som nybakt verdensmester Pascal Bulinckx!

Torsdag 19. august arrangerte Jærhagen verdensrekordførsøk sammen med Kom inn og Pralin Sjokoladeverksted ved Pascal Bulinckx. Vi var hele 147 stk som deltok på sjokoladekurset!

Spente satte vi oss ved ett av bordene. Noen var nok litt mer spente enn resten av oss. Vi hadde nemlig med oss to stk som aldri hadde laget konfekt før. De ble nok begge positivt overrasket. For å si det sånn; Jeg har nok ikke problemer med å få min venninne Yvi med på konfektlaging etter dette :-)

Fra begynnelse til slutt hadde Pascal hele roen. Jeg ble helt imponert! Jeg visste han ville klare det, men dette hadde han virkelig kontrollen på. Ikke alle som hadde fått full oppmerksomhet fra 147 stk på den måten. Folk gjorde akkurat som han sa hele tiden. Mange, inkludert de to vi hadde med oss, ble nok overrasket over hvor lett det egentlig er å lage flotte konfekt selv. Håper noen fikk seg en ny hobby, de også...hehe.

Jeg elsker roen på kursene til Pascal Bulinckx. Alt er så avslappende, koselig, morsomt og så utrolig kjekt! Dette har nok veldig mye med kurslederen å gjøre. Det er tydelig at han brenner for det han driver med. Han liker å lære ifra seg og svarer greit på alle de 1000 spørsmålene til oss amatører. Stakkar mann...haha. Håper virkelig han kommer med flere kurs etter hvert. I`ll be there!!!

Hadde det ikke vært for at mor spanderte på oss det første (og andre) kurset hadde jeg nok aldri kjent Pascal og sjokolade hadde nok ikke vært en av mine mange hobbyer. Tusen takk mor for at du satte i gang det hele. Du er toppen!!!

Skrev om verdensrekordforsøket tidligere også.

Elsker øredobbene fra Iglesias Designs

 Dette gjelder øredobbene i det øverste hullet, den stangen :-)

Når The Tall ships races var i Stavanger i sommer kom vi tilfeldigvis over en bod rett på tampen før vi skulle reise hjem. Jeg er så glad vi fant denne fantastisk koselige damen fra Florida. Ikke bare var hun utrolig kjekk å snakke med, men hun solgte de mest spesielle øredobbene jeg har sett. Aldri sett lignende faktisk! Jeg ble helt "hekta" på dem, og selv om de kostet mer enn jeg normalt bruker på sånne boder måtte jeg bare ha disse. Hun designer bl.a. flotte smykker og armbånd også. Ta en titt på siden hennes, Wire Works Creations Inc eller på Iglesias Designs på facebook. Hun har utrolig mye kult!

Disse øredobbene kalles Earups og jeg digger mine. Så ufattelig glad jeg kjøpte dem! Ikke bare et de utrolig dekorative i øret, men de er veldig behagelige på. Ingenting som stikker på baksiden. Er jo litt stas å ha noe som ikke alle andre har. I LOVE THEM!

Sånn ser øredobben ut. Designet er genialt og utrolig fint. Hun hadde så mange fine at det var nesten umulig å velge. Håper hun kommer til Stavanger igjen, da vil jeg ha et par til :-)

Pascal Bulinckx prøver seg på verdensrekord!

Pascal Bulinckx er ledende på sjokoladekurs i Norge, med over 1000 deltakere siste året (info fra hjemmesiden)! Det er bra jobbet!!! Selv har jeg vært på 3 stk og skulle gjerne vært på enda flere. Det er så absolutt verdt hver eneste krone. Han er organisert, inspirerende, talentfull og lærer mer enn gjerne ifra seg. Har alltid hatt det utrolig kjekt på disse kursene. Stemningen er alltid så morsom og avslappende. Det liker jeg!

Har du lyst på sjokoladekurs og samtidig være med på verdensrekordforsøk? Da har du muligheten NÅ! :-)

Den 19. august 2011 skal han prøve seg på verdensrekord. Hele 150 deltakere skal kurses på én gang!!! Dette finner sted på Jærhagen på Kleppe kl 20:00. Konkurransen er i regi av Kom inn, Jærhagen og ikke minst Pralin Sjokoladeverksted. Billetter kan kjøpes hos "Kom inn" på "Jærhagen" og koster 50,- Alt av konfekt du lager på kurset får du selvsagt med deg hjem. Tro meg, du kommer ikke til å angre. Det er snadder!

Jeg skal delta, skal du?

Her er standen hans under The Tall ships races i Stavanger. Her solgte han bl.a. konfekt, bakverk og is trukket med sjokolade. Han solgte også den gode sjokoladen jeg alltid refererer til i mine innlegg. Det var også mulig for voksne og barn å få seg et sjokoladekurs.

Synes det er så spennende å følge Pascal Bulinckx og alt det som skjer rundt butikken hans i Sandnes. Enda vet jeg om noen småting som er under planlegging. Utrolig spennende! Følg med, jeg skal holde deg oppdatert :-)

Bilkake til Benjamin

 

Nok en bilkake :-) Denne er broren til Tobias sin, som jeg laget denne kaken til for en stund siden. Merket jeg stod ganske fast på hvordan jeg skulle pynte denne. Slet en del ja. Synes den ble fin, men ikke min favoritt av alle de 5 bilkakene jeg har laget til nå. Likte effekten på stjernene da - sjattering av to ulike blåfarger. Ble ganske mye liv i dem. Som en venn sa til meg: "Sometimes, we are our worst critics." Så sant, så sant...

En 360° oversikt over hele kaken. Viktig å dokumentere alt... :-P