Kort i lilla, svart og sølv

 Konfirmasjonskort, bestilling

 Stempelet farget jeg med Le Plume tusjer. Sprayet med litt vann og stemplet. En utrolig dekorativ teknikk.

Veldig enkel innside i dette kortet.

Lite kort med blomst

Konfirmasjonskort, bestilling.

Har sprayet blomstene med Glimmer mist. 

På bladene brukte jeg Stickles glitterlim.

Innsiden er pyntet med inspirasjon fra fremsiden :-) 

Har brukt Spellbinder Nestabilities dies til å kutte ut formene på arket.

Konfirmasjonskort til gutt

Konfirmasjonskort, bestilling.

Brukte blekk på kantene etter jeg hadde gjort dem litt "slitte". Gir en røffere look. Svarte stifter på guttekort er også ganske stilig synes jeg. Stempelet jeg har brukt er ifra Kreative Hender på Ålgård.

Jeg pynter alltid minst en av sidene inni. Tar igjen fargene og stilen fra fremsiden.

Vår i hagen :-)

Herlig når det endelig begynner å bli vår, ja nesten litt følelse av sommer til og med. Påsken har jo vært helt fantastisk. Masse sol og høye temperaturer.

Grillen er vasket og tatt i bruk for første gang i år. Endelig er grillsesongen i gang. Jeg elsker å grille. Satser på å komme med noen av mine grilltips i løpet av sommren. Send gjerne noen til meg om du har noen :-)

Her er litt av det som spirer og gror i hagen vår, enda er det mye fint i vente :-)

Smikke med muffins

Søt? Jeg likte denne. Så utrolig søtt med den muffinsen på. Sikker på at den blir kjempefin på den lille prinsessen som skal bruke denne. Håper jeg får se henne i den :-) Ei venninne som har kjøpt den.

Pynten på muffinsen laget jeg med franske knuter, så de stikker litt opp.

Smikke med masse farger

En søt smikke til ei lita tulle :-)

En "rar" blomst til pynt og franske knuter langs kanten.

Smikke med blomster

Liker å hekle disse smikkene. Synes de er så søte :-)

Hver blomst har ulik farge i midten. Kjekt å bruke farger til barn.

Runes påskelaks

Middager med fisk er blandt mine absolutte favoritter, og spesielt om det er laks på menyen. Love it! Dagens middag med bl.a. salmalaks, appelsin og fennikel smakte nydelig! Kan klart bli en av favorittene mine.

Bra jobba sambo :-)

Til denne trenger du:

• ca 600 g Salmalaks
• 4 vårløk
• 1/2 fennikel
• 2 små gulrot
• revet skall av en appelsin
• ½ dl fløte
• ½ dl fiskebuljong
• saft av en appelsin
• finhakket persille

Slik lager du det:
Kutt grønnsakene i terninger/biter. Hell litt olje i en ildfast form og ha grønnsakene i oppi. Dryss kvernet havsalt og kvernet pepper over. Del salmalaksen i serveringsbiter og legg dem over grønnsakene. Dryss igjen salt, pepper. I tillegg drysses litt revet skall av en appelsin over. Bland sammen fløte, appelsinsaft og fiskekraft, og hell over. Formen dekkes med folie og settes i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.

Før servering drysses litt finhakket persille over. Server det direkte ifra formen.

Grove rosin- og eplemuffins

Disse er kjempegode! Greie å ha med på tur osv, siden en ikke trenger å ha pålegg på dem. Håper besøket som kommer i morgen også vil like dem :-)

Dette trenger du:

• 2,5 dl vann
• 1 ss olivenolje
• 1/4 ts demerarasukker
• 1/4 ts kryddersalt
• 16 g gjær (ca 1/3)
• 200 g grovt spelt
• 200 g durum hvetemel
• 50-100g hvetemel
• 1 dl rosiner
• 1 eple uten kjernehus
• 1 ts kanel

Slik lager du dem:
Ha lunket vann og olje i en bolle sammen med sukker, salt og gjær. Rør gjæren godt ut. Tilsett melet og rør deigen godt. Finhakk eplene og tilsett dem sammen med rosiner og kanel. Del deigen i emner og trykk dem forsiktig ned i en smurt muffinsform. Dryss dem med litt durum hvetemel om du vil pynte dem litt. Sett så muffinsene til heving i ca 30-45 minutter. Stek dem så midt i ovnen på 175 grader i ca 15-20 min.

Kos deg :-)

Blikkboksbrød

Jeg er ofte på leting etter nye ting å teste ut. Dette spennende brødet fant jeg i et gammelt blad til mor. Har hatt lyst til å laget det lenge, men ett lite problem - Jeg trengte 3 blikkbokser. Nå har vi spist fiskeboller til middag alt for ofte...hehe. Ganske lei dem jah. Blir lenge til neste gang ;-)

Det var fantastisk godt! Herlig tykk skorpe.

Dette trenger du:

• 1/2 liter vann
• 1 ss olje
• 1/4 pk. gjær (ca 13 gram)
• 1/2 ts salt
• 375 g sammalt grov hvete
• 375 g hvetemel
  
  (Jeg brukte 520 g grovbaksmel, 130 g siktet rugmel, 100 g hvetemel)

Sånn lager du det:
Bland sammen olje og lunket vann. Løs gjæren godt opp i vesken. Tilsett salt og mel. Bland deigen godt. La den heve tildekket på et lunt sted i ca 1 time.

Boksene smøres godt med smeltet smør. Slå deigen ned, form brødene og legg dem i boksene. Boksene skal være ca halvfulle med deig. Dekk åpningen på boksen med smurt folie og la brødene heve liggende i ca 1 time.

Husk de skal heve liggende

Klar for steking

Ovnen skal stå på 200 grader. Brødene stekes liggende, med folien på, nederst i ovnen. Her skal de ligge å kose seg i 1 time. Hvelves så over på rist og avkjøles. 

Jeg så i ettertid at jeg hadde gjort litt feil når det gjelder stekingen. Mine ble stekt på riktig grader og tid, men jeg tok av folien og stekte dem stående. Ble slett ikke dårlige av den grunn. Fikk en fantastisk sprø skorpe. Så ikke få panikk om du ser de står feil vei i ovnen :-)

Mmmm!!!!! Herlig med ferskt brød med smør og ost til kvelds :-)

TIPS: Bland gjerne litt krydder, ost, løk osv i deigne. Snadder!

Rugrundstykker

Åh som jeg liker å bake! I alt har jeg laget 21 rundstykker og 3 brød i dag :-)

Dette trenger du:

• 4 dl vann
• 1 ss olivenolje
• 1/4 ts rørsuker
• 1/4 ts grovt salt
• 10 g gjær
• 200 g grovt durumhvete (har ikke funnet dette, så jeg bruker fint durumhvete)
• 300 g rugmel
• 50 g hvetemel

Slik lager du dem:
Hell lunket vann og olje i en skål sammen med sukker, salt og gjær. Rør gjæren godt ut. Tilsett melet og rør godt om. Sett deigen til heving i ca 1 1/2 time.

Utbakingen kan du gjøre på en av følgende 3 måter:

• Del deigen i emner og form til boller. Legg dem på brettet og trykk dem litt flate.
• Du kan også lage en en lang pølse av deigen og skjære den i tykke skiver.
• Jeg liker at rundstykkene er mest mulig gjevne og like. Derfor måler jeg hele deigen og dele den opp i like store deler. Bruker en liten rund kakering til og trykke deigen nedi. En gjevn fin form på alle, sånn jeg liker. PS: Husk å ta litt mel på kakeringen før du tar deigen nedi :-)

Stek rundstykkene på 175 grader midt i ovnen i 10-15 min.

Muslirundstykker

Jippi, bakedag igjen! I dag stod det gjærbakst på menyen. Får besøk av svigers i påsken så da må jeg jo slå litt på stortromma. Hehe. Hele 3 gjærdeiger laget jeg i dag, og enda en til skal lages i morgen. Åh jeg koser meg :-)

Til disse trenger du:

• 50 g gjær
• 9 dl lunket vann
• 1 ts kryddersalt
• 1 ts demerarasukker
• 1/2 dl olivenolje
• 200 g hvetemel
• 550 g grovt mel
  (melet kan byttes ut med 750g glutenfri melblanding)
• 2 dl musli

Slik lager du dem:
Hell lunket vann og olje i en skål sammen med sukker, salt og gjær. Rør gjæren godt ut. Tilsett melet og rør i ca 5 minutter. La det hvile 5 minutter. Deretter tilsettes musli og deigen røres 5 minutter igjen. Der etter skal den nok en gang hvile 5 minutter. (Hvorfor alle disse intervallene på 5 min...vet jeg ikke) Etterpå formes deigen til 12-15 boller som drysses med litt mel til pynt. Bollene settes på en bakeplate med bakepapir og heves i 45 - 60 min. Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 15-17 min.

Dette er den orginale fremgangsmåten. Deigen er ganske bløt så om du skal forme boller trenger du nok mer mel oppi. Jeg valgte å prøve noe nytt heller, så jeg ikke trengte mer mel :-)

Selve deigen er laget på samme måten, men stekingen ble "ny". For å få en annen form på dem stekte jeg dem i et stort muffinsbrett. Måtte øke steketiden en del, mine stod i hele 25 min. Synes disse så enda bedre ut enn "orginalen".

De til venstre har hevet oppi muffinsbrettet, mens de til høyre har hevet i bollen og blitt slengt oppi muffinsbrettet rett før steking. Ganske sikker på hvilken jeg synes var finest, men vil gjerne høre din mening:

Hvilke synes du var finest?